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唐人煎茶。品第泉水之等級。其説不一。劉伯芻云。揚子江南零水。第一。無錫惠山寺石泉水。第二。蘇州虎丘寺石泉水。第三。丹陽觀音寺水。第四。揚州大明寺水。第五。呉淞江水。第六。淮水最下。第七。陸羽云。廬山康王谷水簾水。第一。無錫縣惠山寺石泉水。第二。蘄州蘭溪石下水。第三。峽州扇子山下有石突然。洩水獨清冷。状如龜形。俗云蝦蟆口水。第四。蘇州虎丘寺石泉水。第五。廬山招賢寺下方橋潭水。第六。揚子江南零水。第七。見〔張又新煎茶水記〕。
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<span style='visibility:hidden;'>中華人民共和国 唐人煎茶</span>